宁夏中宁有哪些传统的枸杞美食和民俗文化？

枸杞是宁夏具有标志性的红色名片，素有“世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁”的经典名言。中宁被誉为中国枸杞之乡，中宁枸杞也是唯一被引入中国药典的枸杞，其药用价值很高，蔗糖含量低，营养价值非常高。那么中宁有哪些传统的枸杞美食和枸杞民俗文化呢？我们一起来看看吧。

枸杞在中宁人的生活中无处不在，衣食住行、婚丧嫁娶、节庆活动等常有枸杞元素的声影。古时候妇女的头簪子会做成枸杞的形状，衣服袖口上、鞋子上绣着枸杞图案，住处离枸杞园子也很近。老人则用枸杞树干制作“仙人杖”手杖，婚礼上用枸杞绣床、撒枸杞、枣子等。

还有拜枸杞树做干爹的民俗，寺庙、道观、府衙、住宅、水井旁边等地长出的枸杞都被视为祥瑞之兆，“枸杞显灵救人”“枸杞赐福”等民间传说在杞乡广为流传。据说拜枸杞树做干爹的孩子，会有着跟枸杞树一样独立、顽强、聪明健康的品质。这也是人们对后辈的一种期望和寄托吧。如今蘸枸杞醋、喝枸杞酒、饮枸杞茶、吃枸杞菜、跳枸杞舞、吟枸杞诗、讲枸杞故事等本地民俗一直广为流传。关于宁夏中宁的传统枸杞美食，那就有很多啦。种类丰富，花样繁多。枸杞炖滩羊肉、枸杞腊八粥、枸杞鸡血面、喝枸杞把把茶、吃枸杞芽菜。

 

值得重点推荐的就是枸杞炖滩羊肉了，枸杞是中宁最富特点的产业象征，滩羊肉也是广为人知的宁夏特产！宁夏人眼中的滩羊，不止是羊肉，更是生活。记得在哪里见到过一句话“重庆人出了重庆不吃重庆小面，宁夏人出了宁夏也坚决不吃羊肉”。每个地方都有每个地方的情怀，要说宁夏的羊肉情节，那绝对是宁夏人对宁夏的骄傲。当然有羊情节的不仅是宁夏人， 盛产羊的地方，人们对羊都有或多或少的情感，于是就出现了内蒙人，宁夏人，还包括甘肃、东北等地的人们对于羊的争论，大家都认为自己所在地的羊肉味道最美，皮毛最好。

在宁夏，羊肉是广大老百姓常年不离口的食物，无论是仲夏之夜的烧烤店里，还是深冬热气腾腾的火锅店中，抑或是平常百姓餐桌上，都离不开羊肉的身影！银川羊肉早已名声在外。来银川的游人，首要目的就是冲着风味羊肉而来。地理作家 安石榴也曾说：“银川的羊肉如同偷偷加入了吗啡，总是使人欲罢不能，而其暗里所起的副作用就是增肥。这是一个挟带在美好中的身体异变信号……不过， 我想每天吃一头羊都不成问题。”