“枸杞之乡”的土特产生意经

中卫市中宁县是宁夏枸杞核心产区，被称为“中国枸杞之乡”。很长一段时间里，大部分中宁枸杞只能以干果形式出售。“枸杞干果是最初级的农产品，好枸杞也卖不出好价钱。”中宁枸杞产业协会秘书长孙发宁说。

工人在宁夏一家枸杞加工企业的锁鲜枸杞生产线上清洗、拣选枸杞鲜果（2020年6月22日摄）。新华社记者 冯开华 摄

早康枸杞股份有限公司是中宁县枸杞加工销售龙头企业之一，以前公司95%以上的枸杞都被制作成干果出售，利润微薄。这几年，早康公司将枸杞鲜果加工成枸杞原浆销售，产品附加值大幅提升。

中宁县委常委、常务副县长彭小沛说，如今中宁县着重引导产业向精深加工方向发展，已鼓励企业开发出枸杞原浆、枸杞糖肽等10大类100余种精深加工产品，枸杞加工转化率达35%，推动产业成功迭代升级，目前产业综合产值达130亿元。

采摘工在宁夏中宁县一家枸杞庄园采摘枸杞（2020年6月30日摄）。新华社记者 冯开华 摄

把农产品增值收益留在农村、留给农民，是乡村产业振兴的应有之义。宁夏发展特色产业时，重点完善联农带农机制，通过推行“龙头企业+合作社+农户”等发展模式，让农民共享发展成果。

中宁县太阳梁乡的隆原裕民枸杞专业合作社种植枸杞1400多亩，枸杞成熟后由当地大型枸杞加工企业托底收购，每年合作社带动当地农民务工近4.2万人次。“枸杞地里的活老人、妇女都能干，每人每天挣100多元不成问题。”合作社理事长靳川孝说。

宁夏农业农村厅厅长滑志敏说，下一步，宁夏将继续着力在“土特产”这3个字上下功夫，促进特色产业全链条升级，擦亮“葡萄酒之都”“枸杞之乡”“高端奶之乡”“滩羊之乡”等名片，持续巩固提升农业发展的好势头。