健康养生饮食精选——玉米蒸糕——好日子蒸蒸日上

材料：玉米面100克、普通面粉100克、细砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉4克、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣少许。

步骤：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

2、中间挖洞将干酵母置于中间

3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

4、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

5、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

6、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分，红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处酿制至两陪大。

7、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟

8、出锅后稍凉脱模切块